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苏州稻香村入选二十四节气研究院副院长单位

  • 时间:2021年09月16日 14:09
  • 9月16日,苏州稻香村参加中国天气品牌发展论坛,入选二十四节气研究院副院长单位。
     
     
    苏州稻香村自1773年在苏州创始,是“稻香村”品牌的创立者、国家商务部首批认定的中华老字号企业,“稻香村苏式月饼制作技艺”被列入江苏省级非物质文化遗产保护名录。古话说“顺时而食”,中国的饮食习俗与岁时节令密切相关。对苏州稻香村来说,成长在苏州这片人杰地灵的土地上,其创始就与苏州人讲究岁时饮馔的社会风尚分不开。
     
    苏州稻香村重视节令食品的开发和研究。针对二十四节气,苏州稻香村已经开发出春分酒酿饼、谷雨绿豆糕、立夏虾籽鲞鱼、小满酸梅汁、霜降四味酥糖、立冬松仁粽子糖、大寒云片糕等产品。还有传统节日产品,如端午粽子、中秋月饼等。
     
    丰富的节令产品的开发得益于苏州稻香村的研发投入。苏州稻香村在苏州、山东、北京建有3个研发中心、1个非物质文化遗产中心,还依托科研院所、大专院校联合成立产学研合作平台,紧跟国际最新食品科技,进行自主创新。2021年,苏州稻香村荣获“中国轻工业科技百强企业”,科技研发实力获肯定。
     
    论坛上,苏州稻香村品牌部经理张静表示:“年轻化是老字号面临的大课题,在产品中带入传统文化、节令文化,更容易让年轻人接受,甚至让外国人接受。”
     
    确实,从苏州发源的稻香村,已经走向全国,成为一家大型现代化食品集团,产品出口海外40多个国家和地区。通过打造国潮店、跨界联名、电商直播等一系列的措施,苏州稻香村向年轻人释放出积极的信号。
     
    在社交平台上,可以看到大批的年轻人走进苏州观前街的“国潮”体验店,现烤现卖的模式以及“红楼梦”、“苏州园林”等江南主题糕点受到年轻人热捧。还有与元气森林、《和平精英》、妙可蓝多、乐乐茶等新潮品牌的合作,更是激发了年轻人的“分享欲”。
     
     
    “越来越多的年轻人加入苏州稻香村,不论是培养学徒、非遗传承人还是产品、设计、研发、销售等管理人员,我们构建起年轻化人才队伍。尤其是电商运营团队都是90后、95后”。张静说。年轻的人才碰撞出不一样的火花。目前,苏州稻香村入驻了微信、微博、抖音、快手、小红书平台,不仅自建直播团队,还与薇娅、林依伦等网红明星直播带货,吸引了年轻消费者。
     
    “不断创新、与时俱进,满足不同时代不同消费群体的需求,这是我们发展的逻辑。”张静说。

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